オリーブオイル、ジャム、紅茶、トルコ食材のセルチェ

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代表取締役
メテ レシャット キュプチュ


トルコは黒海に近い山間の町
Niksar(ニクサル)出身。

エーゲ海沿岸の Izmir(イズミール)に7年滞在後、2004年夏に来日。

趣味はトルコ家庭料理を作ること。

この会社を始めた動機は単純です。

私が食べたいものを、自分で輸入しよう。

これだけです。

でも、これだけでは格好がつかないので、もう少し続けます。

トルコは聖書の時代より古くから歴史の表舞台にあり、多くの遺跡が物語るようにさまざまな文化が生まれ、発展してきた土地です。また、非常な親日国でもあります。

しかし多くの日本人は、あまりトルコを知りません。「トルコって何語話してるの?」これはほとんど全員の方に聞かれます。「トルコってどこにあるの?」といわれることもあります。トルコについてどんなことを知っているか聞いてみると、「トルコアイス」「イスタンブール」「サッカー」・・・こんなものです。トルコとはまったく関係のない「トルコライス」と言われて面食らったこともあります。

本当のトルコは、古くから積み重ねた文化があり、世界三大料理の一つトルコ料理を支える食材は、本来、豊かな大地にはぐくまれた、非常に高品質なものです。

しかし残念ながら現在、品質のよいものはあまり国外に輸出されておらず、それなりの品質で、安い、買いやすい価格のものばかりが輸出され、日本も含め、他国でのトルコ物産のイメージを作ってしまっているかもしれません。

でもトルコは、安かろう悪かろうの国ではありません。私は祖国トルコの品々のすばらしさを、縁あってきたこの日本の方々にも知っていただきたいと考えています。

私個人が食べたいと思う、品質がよく、信頼できる会社で生産された、おいしいものだけを扱う。

今後もこの姿勢を変えずに運営していきたいと考えています。


 
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